ফাতহুল বারী: পৃষ্ঠা ৫৪৫

বাংলা

তাঁর কথা (সিলক পরিচ্ছেদ): এখানে 'সীন' বর্ণে কাসরাহ (জের) হবে। এটি এক ধরণের সুপরিচিত শাক। এতে যকৃতের প্রতিবন্ধকতা দূর করার গুণ রয়েছে। এর মধ্যে একটি কালো রঙের প্রকার আছে যা পেট কষা করে দেয়।

অতঃপর লেখক (ইমাম বুখারী) সাহল ইবনে সা’দ-এর হাদীসটি উল্লেখ করেছেন সেই বৃদ্ধার কাহিনীতে, যিনি জুমার দিন একটি পাত্রে তাদের জন্য সিলক (শাক)-এর মূল রান্না করতেন। এর ব্যাখ্যা জুমার অধ্যায়ে গত হয়েছে এবং এর কিছু অংশ 'অনুমতি প্রার্থনা' (ইসতি’যান) অধ্যায়ের দিকে রেফার করা হয়েছে। ইমাম বুখারী এটিকে আবু গাসসানের বর্ণনায় আবু হাযিম থেকে দুই ভাগে বিভক্ত করে বর্ণনা করেছেন। এখানে হাদীসের শেষে এই অতিরিক্ত অংশটুকু রয়েছে— "আল্লাহর কসম, তাতে কোনো চর্বি বা লিপিড ছিল না।" পূর্ববর্তী বর্ণনায় গত হয়েছে যে, সিলক ছিল তার 'আরক' অর্থাৎ তার 'আরক'-এর বিকল্প। কেননা, 'আরক' (আইন বর্ণে ফাতহাহ এবং রা বর্ণে সুকুন, এরপর কাফ) হলো এমন হাড় যাতে সামান্য গোশত লেগে থাকে। আর যদি তাতে কোনো গোশত না থাকে তবে তাকে 'ইরাক' বলা হয়। এই বর্ণনায় স্পষ্টভাবে বলা হয়েছে যে, তাতে কোনো চর্বি বা 'ওয়াদাক' ছিল না। 'ওয়াদাক' (ওয়াও এবং দাল বর্ণে ফাতহাহ, এরপর কাফ) ওজনে এবং অর্থে 'দাসাম' (চর্বিযুক্ত পিচ্ছিলতা)-এর অনুরূপ। 'শাহম' (চর্বি)-এর সাথে এর সংযুক্তি হলো সাধারণকে বিশেষের সাথে যুক্ত করার নামান্তর। আর আল্লাহই ভালো জানেন। এই হাদীসে সালাফে সালেহীনের মিতব্যয়িতা এবং অভাবের ওপর ধৈর্যের প্রতিফলন রয়েছে, যতক্ষণ না আল্লাহ তাআলা তাদের জন্য মহান বিজয়সমূহ উন্মুক্ত করে দিয়েছিলেন। তখন তাদের কেউ কেউ বৈধ বিষয়গুলোতে প্রসারতা লাভ করেছিলেন, আবার কেউ সামর্থ্য থাকা সত্ত্বেও যুহদ (দুনিয়াবিমুখতা) ও তাকওয়ার কারণে অল্পতেই তুষ্ট থাকতেন।

‌‌১৮ - পরিচ্ছেদ: দাঁত দিয়ে ছিঁড়ে মাংস খাওয়া এবং পাত্র থেকে মাংস তুলে নেওয়া

৫৪০৪ - আবদুল্লাহ ইবনে আবদুল ওয়াহহাব আমাদের নিকট বর্ণনা করেছেন, হাম্মাদ আমাদের নিকট বর্ণনা করেছেন, আইয়ুব আমাদের নিকট বর্ণনা করেছেন মুহাম্মদ থেকে, তিনি ইবনে আব্বাস (রাযিয়াল্লাহু আনহুমা) থেকে বর্ণনা করেন যে, তিনি বলেন: রাসূলুল্লাহ (সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম) শান (কাঁধের হাড়)-এর মাংস দাঁত দিয়ে ছিঁড়ে খেয়েছেন, তারপর তিনি উঠে নামাজ পড়েছেন এবং নতুন করে অজু করেননি।

৫৪০৫ - আইয়ুব ও আসিম থেকে বর্ণিত, তারা ইকরামা থেকে এবং তিনি ইবনে আব্বাস থেকে বর্ণনা করেন যে, নবী (সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম) ডেকচি থেকে এক টুকরো মাংস তুলে নিলেন এবং তা খেলেন, তারপর তিনি নামাজ পড়লেন এবং অজু করেননি।

তাঁর কথা (দাঁত দিয়ে ছিঁড়ে মাংস খাওয়া এবং মাংস তুলে নেওয়ার পরিচ্ছেদ): 'নাহশ' (দাঁত দিয়ে ছেঁড়া) শব্দটি নূন বর্ণে ফাতহাহ এবং হা বর্ণে সুকুন, এরপর শীন অথবা সীন দিয়ে। আল-আসমাঈর মতে উভয়টি সমার্থক এবং আল-জাওহারী এটিই নিশ্চিত করেছেন। এর অর্থ হলো মুখ দিয়ে মাংস ধরা এবং হাড় বা অন্য কিছু থেকে তা আলাদা করা। কেউ কেউ বলেছেন, শীন বর্ণ যোগে এর অর্থ এটিই, আর সীন বর্ণ যোগে এর অর্থ হলো মুখের সামনের অংশ দিয়ে তা গ্রহণ করা। আবার বলা হয়েছে যে, সীন বর্ণ যোগে 'নাহস' অর্থ হলো মাংস কামড়ে ধরে খাওয়ার সময় তা টেনে ছিঁড়ে নেওয়া। আমাদের শায়খ তিরমিযীর শারহে (ব্যাখ্যায়) বলেছেন, এই বিষয়টি দিকনির্দেশনা হিসেবে গণ্য, কারণ তিনি এর কারণ হিসেবে উল্লেখ করেছেন যে এটি অধিকতর সুস্বাদু ও সহজপাচ্য। বলা হয়, 'হানিয়া' অর্থাৎ সুস্বাদু হওয়া এবং 'মারিয়া' অর্থাৎ সহজপাচ্য হওয়া; যা পাকস্থলীতে ভারী মনে হয় না এবং সহজেই হজম হয়ে যায়। তিনি আরও বলেন: ছুরি দিয়ে মাংস কাটার নিষেধাজ্ঞা প্রমাণিত নয়, বরং শান (কাঁধের হাড়) থেকে মাংস কেটে নেওয়ার বিষয়টি প্রমাণিত। সুতরাং মাংসের ধরণ অনুযায়ী এটি ভিন্ন ভিন্ন হতে পারে; যেমন যদি দাঁত দিয়ে ছেঁড়া কঠিন হয় তবে ছুরি দিয়ে কাটা হবে। তেমনি যদি ছুরি কাছে না থাকে। একইভাবে এটি তাড়াহুড়ো বা ধীরস্থিরভাবে খাওয়ার পার্থক্যের ওপরও নির্ভর করে। আর আল্লাহই ভালো জানেন। 'ইনতিশাল' (শীন বর্ণ যোগে) অর্থ হলো গ্রহণ করা, কাটা বা উপড়ে নেওয়া। বলা হয়, "আমি ঝোল থেকে মাংস ইনতিশাল করেছি," অর্থাৎ তা বের করে এনেছি। আর আপনি মাংস 'নাশাল' করেছেন তখন বলা হয় যখন আপনি হাত দিয়ে কোনো অঙ্গ গ্রহণ করেন এবং তার ওপর যা আছে তা রেখে দেন। এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মাংস সুসিদ্ধ হওয়ার আগে তুলে নেওয়ার ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় এবং এমন মাংসকে 'নাশীল' বলা হয়। আল-ইসমাঈলী বলেছেন: তিনি 'নাহশ'-এর সাথে 'ইনতিশাল' উল্লেখ করেছেন। ইনতিশাল হলো গ্রহণ করা ও বের করে আনা, আর মাংস থেকে অংশ গ্রহণ না করা পর্যন্ত তাকে নাহশ বলা হয় না।

আমি (ইবনে হাজার) বলি: এর সারকথা হলো, 'ইনতিশাল' করার পর 'নাহশ' করা হয়। বুখারী যে দুটি সূত্র উল্লেখ করেছেন তার কোনোটিতেই 'নাহশ' শব্দটি সরাসরি আসেনি, বরং তিনি এর অর্থগত দিকটি উল্লেখ করেছেন যেখানে বলা হয়েছে 'তাআরাকা কাতিফান' অর্থাৎ তিনি তার মুখ দিয়ে হাড়ের ওপর লেগে থাকা মাংস গ্রহণ করেছেন; আর এটিই হলো নাহশ যা আগে উল্লেখ করা হয়েছে। সম্ভবত ইমাম বুখারী এই শিরোনামের মাধ্যমে সেই হাদীসটিকে দুর্বল করার ইঙ্গিত দিয়েছেন যা আমি এই পরিচ্ছেদের পরের পরিচ্ছেদে উল্লেখ করব, যেখানে ছুরি দিয়ে মাংস কাটতে নিষেধ করা হয়েছে।

তাঁর কথা (মুহাম্মদ থেকে): তিনি হলেন ইবনে সীরীন। আল-ইসমাঈলীর বর্ণনায় তাঁর নাম স্পষ্টভাবে এসেছে। ইবনে বাত্তাল বলেছেন: ইবনে সীরীনের ইবনে আব্বাস বা ইবনে উমর থেকে সরাসরি শোনার (সামা') বিষয়টি সঠিক নয়। আমি বলি: এটি পূর্বে গত হয়েছে...